LE CHRISTKINDEL
Si aujourd'hui, tous les enfants attendent avec beaucoup d'impatience la venue du Père Noël (Weihnachtsmann/Wihnachtsmànn), jusqu'aux années 50/60 c'était le Christkindel ou Chréschkéndchen (l'enfant Jesus), symbolisé (à l'instar de Sainte Lucie en Suède et chez les Finlandais suédophones) par une jeune fille vêtue de blanc et portant une couronne de bougies. Popularisée par l'église protestante pour contrer la Saint Nicolas, la tradition du Christkindel ne s'est pas substituée à la fête du Saint patron lorrain mais s'y est tout simplement ajoutée. Sankt Nikolaus et le Christkindel étaient deux personnages incontournables des fêtes de décembre en Lorraine germanophone.Jusque dans les années 50, il était également courant le jour de Noël que les filles se déguisent en anges avec des ailes et des bougies et aillent de maison en maison en chantant des chants de Noël.
En application du droit local alsacien-mosellan et conformément à la tradition allemande, la Moselle a deux jours fériés pour les fêtes de Noël, le 25 décembre et le 26 décembre (Stefansdah/Steffensdach), fête de Saint Etienne (qui se trouve être aussi le Saint patron de la cathédrale de Metz.).
La préparation des biscuits de Noël appelé Wihnachtsbreedle dans l'est de la Moselle, à Sarreguemines et dans le Bitscherland et Spritz plus à l'ouest est indissociable de l'Avent en Moselle et nous ramènent à nos souvenirs d'enfants. Il existe de multiples variétés de Wihnachtsbreedle: Zitronesternle (Etoiles au citron), Zimetsternle (étoiles à la canelle), Anisbreedle (Petits gâteaux à l'anis), Peffernusse (Petits gâteaux au poivre) Spritzgebackenes (Petits fours à la douille) et Vanillekipferle (croissants vanillés) pour n'en citer que quelques uns.
Autre tradition de nos régions de l'est, les marchés de Noël (Christkindelsmärk) sont apparus dès le XIVème siècle (le marché de noël à proprement parler apparaît à Strasbourg en 1570) sous l'appellation de «Sankt Nikolausmarkt» (“marché de Saint Nicolas“). La réforme protestante le rebaptisa «Christkindleinmarkt» (Marché du Christ enfant) pour combattre le culte des saints. En Moselle, on l'appelle Christkindelsmärk, Wihnachtsmärk, Winachtsdorf ou Chrëschtmaart. 
La tradition du sapin de Noël (appelé Chrischbòom ou Winachtsbòom dans le pays de Sarreguemines, Chrischtbämle dans le Bitscherland, Chréschtbaam dans le pays de Nied ou le Pays des 3 frontières), apparue dès 1605 à Strasbourg, ne s'est diffusée de manière très rapide dans l'ensemble de la Moselle qu'à compter de 1871 selon Angelika Merkelbach-Pinck ( Sitte und Brauch aus Ostlothringen). La tradition était déjà en usage avant 1871 dans certaines zones proches de l'actuelle frontière allemande et celles sous forte influence protestante proches de l'Alsace (notamment le sud-est du Pays de Bitche et le Pays de Phalsbourg où existe des villages majoritairement protestants). 
